名贵中药材识别有妙招

　　中药材是我国人民宝贵的财富。名贵中药材不仅防病治病疗效显著，有些还具有滋补强壮的作用。然而由于各种因素，目前市场上有不少名贵中药材的伪劣品，因此，掌握一定的中药鉴别常识非常有必要。

　　1.人参口尝法

　　人参是常用名贵中药，具有大补元气、固脱生津和安神的功效，主要用于治疗劳伤虚损、食少倦怠、虚咳喘促、自汗暴脱、久虚不复、气血津液不足等症。市场上红参销量最大。人参味很特殊，真品口尝苦中带甜，如果带有麻辣、酸涩味者则系伪品。

　　2.三七化血法

　　三七作为名贵止血药，具有散瘀止血，消肿定痛的功效，用于人体内各种出血、跌打损伤等症，近年来用于治疗冠心病心绞痛，疗效较佳。识别时，将三七粉末放入少量猪血内，即可发现猪血化成水状，这主要是三七所含皂甙成分的溶血作用。

　　3.阿胶拍打法

　　阿胶是由驴皮熬制加工而成，妇人补血良药，具有滋阴补血、益肺润燥、止血安络的作用，主治虚烦失眠、手足抽动、久咳少痰及多种出血症。阿胶识别时，可将胶块持于手中，用力往桌面拍打，胶块即脆断成碎块，碎块断后呈棕色、半透明，无异物。若拍打软而不碎，则疑为伪品。

　　4.银耳水发法

　　银耳又称白木耳，滋补佳品，具有清热养阴、润燥生津、补肺益气的作用，主治虚劳咳嗽、肺热咳嗽、痰中带血、吐血等症。优质银耳入温水泡后，体积迅速膨大5—6倍。如水泡后体积不甚膨大，说明质差。如发现泡水后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成，亦为劣品。

　　5.珍珠爆破法

　　珍珠是名贵中药，具有镇静安神、清热、明目除翳、解毒生肌等功效，适用于心悸失眠、惊风、癫痫及阴虚内热引起的两眼昏糊等症。真品珍珠用火烧后，可发现呈层片状破裂，晶莹闪光；若火烧后成碎粒或焦糊状则系伪品。

　　6.天麻水蒸法

　　天麻具有平肝熄风及祛风湿、止痛的功效，适用于头痛、头晕、手足抽搐痉挛及风湿痛等症。天麻识别时除注意“鹦哥嘴”(茎基痕)、“环节”(须根痕)、“凹脐”外，可将天麻、隔水蒸后，嗅其有臊臭(马尿)气味者为真品。

　　7.牛黄涂甲法

　　牛黄是清热良药，具有清热解毒，息风镇痉等功效，主治急性高热、手足抽搐痉挛、昏迷不醒等症，又可用于热疖、疔疮、咽喉肿痛、口疮等症。可取少许粉末水湿后，涂于指甲上，若为天然牛黄，则其黄色经久不褪。

　　8.燕窝拉丝法

　　燕窝是滋补佳品，具有养阴润燥、益气补中功效，治疗虚损痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血等症。鉴别方法：优质燕窝呈丝条状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。

　　9.熊胆盘旋法

　　熊胆是明目良药，具有清热镇痉、明目杀虫之功效，治热黄、暑泻、小儿惊痛、疳疾、目翳、疔痔恶疮等症。识别时，可取少许胆仁放入盛满清水的杯中，发现杯中胆仁盘旋下沉，并溶成一条黄线者为真品，其他动物胆并无盘旋之状。